3月1日，全国妇联在京举行“三八”国际妇女节纪念暨表彰大会，表彰10名全国三八红旗手标兵、298名全国三八红旗手、199个全国三八红旗集体、996名全国巾帼建功标兵、1992个全国巾帼文明岗、500个全国巾帼建功先进集体，向广大妇女发出“巾帼心向党 奋进新征程”的倡议。

当天晚上，“齐鲁女性杰出人物”风采展示活动举办，正式公布了从近五年全省各行业各领域优秀女性中选出的10位杰出代表。

根据分学院和地方校友会反馈，目前已知校友张葆春同时获得“全国三八红旗手”“齐鲁女性杰出人物”两项殊荣！巾帼不让须眉！下面，让我们一起走进“她”的故事。

【资料图】

她叫张葆春

是烟台大学1984级校友

她是泰山产业领军人才

烟台张裕公司副总酿酒师

可雅白兰地酒庄总经理

中国白兰地研究院执行院长

在《央young之城—微醺烟台·分享之夜》

节目中

为烟台定制的城市主题影片《分享》

视频开头的第一个镜头

有一位气质清雅的女子正摇曳着红酒杯

她便是烟大学弟学妹们心目中的女神学姐

是烟大人中的“巾帼女杰”！

张葆春，烟台大学生命科学学院1984级校友，中国酒界唯一的双大师——中国酿酒大师、中国白兰地首席大师。她赋予中国白兰地“科学、艺术、哲学”的精髓，研发的代表中国白兰地品质的可雅品牌全系列产品均获得国际金奖，产品出口到17个国家，更荣获了全球XO标杆酒盲品赛冠军，让中国获得了“高端白兰地的新世界”称号，重塑了几百年来世界高端白兰地格局。在最新国标修订中，她以广阔的国际视角、前沿的研究，让中国成为白兰地国际最高标准的制定者。曾获得齐鲁工匠、山东省三八红旗手、山东省十佳女职工建功立业标兵、烟台市十大工匠、烟台市五一劳动奖章、烟台市巾帼建功立业楷模，烟台市三八红旗手、烟台市女职工建功立业标兵、烟台市十佳创新人才、烟台市产业领军人才等荣誉称号。

她坚守初心使命，矢志科研攻关。放弃优渥待遇机会，投身艰苦的酿造岗位，直面国内经验和知识匮乏状况，数十年潜心钻研多维度融合，获国家专利8件、省部科技奖励10项；可雅全系列获国际金奖16项，荣获全球XO标杆酒盲品赛冠军，重塑高端白兰地世界格局。

她致力品牌升级，壮大民族产业。创新研发多系列白兰地，占国产白兰地总量96%；提升产品结构重心，5年内可雅销额占比由2.0%增长至31.7%，入选轻工《升级和创新消费品指南》、省质量标杆、省特色优质产品；出口20个国家地区，以品质彰显民族品牌实力。

她着眼战略高度，产业体系协同发展。主建中国白兰地研究院和中国白兰地第一庄；作为制造强国项目组专家，独立承担中国白兰地产业发展创新路线研究的6项成果纳入《中国制造业重点领域技术创新绿皮书——技术路线图（2019）》。三年时间各地奔波70多场中国白兰地文化推广；倾心培养白兰地第一团队，获国家省市级政府授予的称号及创新平台15个；牵头制定出国际最高白兰地国家标准；正领衔泰山产业课题和省科技创新项目；建言打造中国白兰地之都获准，在建造国际白兰地新世界征程上笃行不怠。

从选择开始

与白兰地结缘，源于一场父母“包办”。高中的张葆春是名优秀生，老师对她寄予厚望，高考时建议她报考外地知名高校。可妈妈一听就泪流满面，执意要她留在烟台并做主填报了烟台大学，选择了发酵酿酒专业。

烟台大学由北大、清华共同援建，起点很高，且办校思想很开阔，特别支持学生的创造性。张葆春如鱼得水并于1987年以全优成绩毕业，分配到张裕公司。1994年，张裕公司内部调整，张葆春迎来人生重要的选择：集中在一起的技术工作分成葡萄酒技术、白兰地技术、综合管理处室技术管理。在众人的不解和疑惑中，张葆春舍弃了更高的收入、更快捷的升职通道、更轻松的工作环境，最终选择了最不应成为选择的白兰地分公司。

回想当初的选择，张葆春用“孤独”来形容：“当时葡萄酒已经是一个大的酒种，白兰地还属于小众市场。但白兰地是一种非常有内涵的酒种，有太多未知的东西吸引着我，就是这种初心和情结把我引入其中。”

这个选择得到了爱人和孩子的支持。年仅4岁的儿子听说后，异常认真地说：“妈妈，你就认认真真踏踏实实研究你的白兰地吧。”家人的理解，让张葆春义无反顾地走上研究白兰地的道路。

如今，白兰地已经成为张葆春生活的一部分：“白兰地不仅影响着我，而且显著地融入到了我的家庭生活中。”

让世界微醺

入行白兰地后，张葆春接触到越来越多的新观点、新思考，首先提出了白兰地应按酿制类型进行分类的观点，并于1999年就在专业期刊发表。她还将国际葡萄与葡萄酒局关于白兰地世界生产模式和类型最前沿观点引入中国，这一分类观点和原则，在白兰地国家标准GB11856-2008版中得以采用。白兰地国家标准于1997年和2008年两次重大修改，其中张葆春提出了前瞻性核心观点，并提供了可靠的依据，以标准的先进性促进行业的发展。“正是张裕在标准制定过程中主动与国际接轨，带动了中国白兰地的规范化、高标准发展。”张葆春说。

作为中国白兰地开创者——张裕白兰地的一代酿酒师，她始终坚持做到传承、融合、创新，30多年来，始终专注于以白兰地为代表的水果蒸馏酒的研究，是名副其实的中国白兰地第一人。她思维广度极为开阔，善于将多学科、多维度的技术思想应用到白兰地酿造中。可以说，张葆春用短短30年的时间，将中国白兰地品质和技术高度超越了已有四五百年发展史的欧洲白兰地，让中国白兰地以国际白兰地标杆酒盲品冠军的姿态展现于世界，追赶上了与欧洲白兰地相差几百年的时空差距，与国际知名品牌齐肩并行。

在发展高档白兰地的道路上，张葆春始终保持着高度责任心和无比的热爱，她以高远的眼界，全方位、多角度思索，为白兰地发展发力，永无止境。她建言并获得批准组建了“中国白兰地研究院”，研究院落户于张裕可雅酒庄，她担任执行院长。以中国白兰地研究院为轴心，由中国酒业协会、中国食品发酵研究院、国内著名酒类研究高校参与，构建了最有效的促进产业发展的产学研平台，由此推动着中国白兰地产业国际化与全球化。

2015年，她研制的可雅XO白兰地在布鲁塞尔国际烈酒大赛上荣获金奖；2018年，张裕珍藏版五星金奖白兰地在布鲁塞尔国际烈酒大赛上再夺金奖；2019年可雅桶藏15年白兰地更是问鼎全球XO标杆酒盲品冠军；2020年可雅桶藏10年白兰地再次载誉而归，在布鲁塞尔国际烈酒大赛上荣获金奖。一系列大奖的获得让国外专家惊呼“发现了高档白兰地的新世界”，使得张裕可雅白兰地品质达到世界白兰地之巅。

2020年，在首届国际女性葡萄酒及烈酒行业界大奖的评选中，张葆春从20个国家、110位候选人中脱颖而出，以最高分荣获葡萄酒及烈酒生产类“2020年度蒸馏/调酒师”，也是7类大奖中唯一一位烈酒生产类酿酒师。

世界侍酒大师方克·卡默先生极高地赞誉过：“在酿酒方面，有些人认为中国充满了模仿者，但张葆春女士酿出属于自己风格的中国白兰地，打破了刻板印象，是一款有灵魂的白兰地”。

法国LEC干邑专业实验分析室主持罗伯特·莱奥特先生评价“可雅”白兰地时说：“棕色带点火红色，很漂亮的颜色；橡木的香气很舒服，有利穆森木香，有玫瑰香、杏桃果酱香，花香调更为明显；非常干净，有些苦味，但很舒服。比中国市场上一般的干邑白兰地XO年份高，属于EXTRA等级（25-30年）。”

巴黎国立高等农艺大学博士安德烈·普利达评价“可雅”白兰地“完全可以媲美相同年份的法国干邑。”

伦敦国际葡萄酒与烈酒大赛上，专家评委组的评价中惊呼“这是一款令人惊讶的（中国白兰地）产品”。

张葆春让世界对中国白兰地“刮目相看”，让世界重新认识“中国酿造”。36年来，她心无旁骛，秉承匠心和科学精神，扎根中国白兰地科研生产一线，为民族品牌屹立世界做出卓著贡献。

寄语青年人

“大师”要干什么？我觉得就是要做好传承和创新，就是要保持初心，努力酿好每一滴白兰地。追求成功是每个时代共有的特点，给自己一个合适的定位，不受纷纷扰扰的信息干扰，坚定地走下去，你也会获得属于你的成功！

这就是张葆春校友

她在新征程上挥洒无悔青春

她在新时代中绽放巾帼风采

她用智慧的双手酿造的白兰地让世界微醺

她是砥砺奋进的领头雁

她是勇建新功的排头兵

向她致敬

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